韓玉林[烹調師]

韓玉林,特三級烹調師。1944年6月出生,吉林榆樹人。中共黨員。畢業於吉林榆樹縣第一中學。現任七台河市服務局副局長。1959~1964年開始在羅北縣跟李長林學藝並參加了工作。1964年出師後調七台河市市政府招待所主灶,1965年任大眾飯店主任並主廚。

1969~1974年任七台河飯店主任,1981~1982年任七台河站迎賓飯店主任,1982~1985年任市飲服公司副經理(科級)、業務科長。1985年調桃賓飯店任總經理。1988~2000年任市飲服公司副經理(處級)。他擅長烹製山東風味菜餚,旁通地方風味菜點,在刀法、勺功上有獨到之處,尤以爆、炸、扒、蒸、燒、炒等烹調技法見長,他烹製的"扒熊掌"、"九轉大腸"、"油爆雙脆"、"清湯並窩"、"烹大蝦"、"乾燒魚"、"奶油雞脯"等菜餚,深受賓客的好評。他先後主持過大型宴會和接待國際友人大型招待宴會的烹飪工作,在省、市內享有很高聲譽,此外,他先後帶徒弟14名,其中獲一級、二級烹調職稱的就有10名。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們