韓式鍋仔牛腩

3.牛肉入鍋，加少許黃酒、薑片、水，燜至酥而不爛時撈出。 4.鍋中放少許油，加薑片、蒜片煸香。 6.加入韓式辣醬，牛肉高湯。

原料

韓式鍋仔牛腩

牛腩、土豆、杏鮑菇、韓式辣醬、蒜、姜。

做法

1.土豆、杏鮑菇切成小小的滾刀塊。
2.牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗淨。
3.牛肉入鍋，加少許黃酒、薑片、水，燜至酥而不爛時撈出。
4.鍋中放少許油，加薑片、蒜片煸香。
5.放牛腩煸炒一下。
6.加入韓式辣醬，牛肉高湯。
7.加入杏鮑菇、土豆加蓋燜15分鐘左右，加少許糖，雞精，大火收濃湯汁出鍋。