韓式酸魚湯

韓式酸魚湯

原料:魚片、檸檬、小米椒、薄荷葉 配料:鹽、油、姜、料酒、魚露、水澱粉1、到魚檔買一塊魚腩,請店家將魚骨與魚肉分離,回到家後,將魚肉切成魚片,洗淨,加配料醃製十分鐘;2、鍋里放少許油,將魚骨爆香,加一大碗水,煮出奶白色魚湯; 3、在湯里放入檸檬片、小米椒、魚露、薑片等,大火滾開,煮出酸辣味後,倒入醃好的魚片,大火滾開,最後將薄荷葉切細絲,撒到湯中,關火。

韓式酸魚湯

原料:魚片、檸檬、小米椒、薄荷葉
配料:鹽、油、姜、料酒、魚露、水澱粉

做法:

1、到魚檔買一塊魚腩,請店家將魚骨與魚肉分離,回到家後,將魚肉切成魚片,洗淨,加配料醃製十分鐘; 2、鍋里放少許油,將魚骨爆香,加一大碗水,煮出奶白色魚湯; 
3、在湯里放入檸檬片、小米椒、魚露、薑片等,大火滾開,煮出酸辣味後,倒入醃好的魚片,大火滾開,最後將薄荷葉切細絲,撒到湯中,關火。

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