韓式辣炒豬軟骨

韓式辣炒豬軟骨，一道美味菜餚。

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韓式辣炒豬軟骨

韓式辣炒豬軟骨

原　料:

西施軟骨粒300克、青椒1個、洋蔥1/4個、蒜粒1大把（隨喜好）、泡菜兩大片、辣椒粉1-2大匙、生抽1大匙、鹽適量、油適量

操　作:

1、軟骨粒速凍過，在未完全化凍的時候，切成極薄的薄片。 2、將切好的薄片用辣椒粉，鹽抓勻醃個15分鐘。
3、青椒，洋蔥和泡菜切絲，蒜切片。
4、鍋中下少許油，先將軟骨炒至半熟拿起。
5、鍋中放入所有配料翻炒至香。
6、放入軟骨一起炒，放入生抽。
7、最後以鹽和辣椒粉調味。

烹飪小技巧

1. 軟骨在冰櫃里凍著的時候，不要放得時間太長，
2. 油要適量，不要太多了