韓式豬血湯

（1）豬血一塊切粗丁； 高湯半鍋，韓國辣豆醬（SSAM g）一大匙，韓國甜辣醬（GOH

材料 ：

（1）豬血一塊切粗丁；
（2）蕨菜/梅乾菜/杏菜；
（3）豆芽菜/蔥花/辣椒/蘑菇/蒜蓉/薑蓉各適量。

調味料 ：

高湯半鍋，韓國辣豆醬（SSAM Jang）一大匙，韓國甜辣醬（GOH CHU JANG）一大匙，老抽一大匙，糖/味素少許。

做法 ：

清水三飯碗，加薑片，蔥段，料酒燒開。放入豬血塊燙熟，撈起沖洗乾淨備用。
高湯燒開，放入材料（2）煮40分鐘至熟爛；加入豬血，其它調味料，材料（3）燒開後燜煮五分鐘即可。
韓國人習慣吃內容較為豐富的湯時，如排骨湯，豬血湯，內臟湯之類的，佐以醃籮卜（韓國泡菜的種類之一）。味道酸辣醒胃，口感清脆，相當好吃。

韓式豬血湯