韓式牛肉海帶湯

2、海帶按需泡發好,蒜切成蒜蓉,牛肉洗淨。 3、牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、醬油、香油醃製15分鐘。 6、向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續小火煮20分鐘後放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可。

原料:

韓國海帶一片、牛肉100克、韓國大醬1大匙(1-2人份)。
蒜蓉、醬油、香油、鹽。

特色:

那些年我們追過的韓劇美食。

操作:

1、取一片乾的韓國海帶,用清水泡發(下圖中韓國海帶與中國海帶不同,一片就成泡出一小碗,份量不宜過多)。
2、海帶按需泡發好,蒜切成蒜蓉,牛肉洗淨。
3、牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、醬油、香油醃製15分鐘。
4、鍋中倒少許香油,油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右。
5、再倒入足量熱水,中小火煮50分鐘。
6、向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續小火煮20分鐘後放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可。

貼士:

1、煮湯的水一次性加足量,確保牛肉燉爛。
2、請按自家需求調整配方中原料。
3、在韓國,這款湯又叫長壽湯,在過生日的那天一早要喝它。也是韓劇里出現頻率極高的美食。
4、海帶、大醬和牛肉三者的和諧搭配,雖加了牛肉但一點也感受不到油膩,反而造就了清新不俗的味道。去進口食品櫃檯買韓國海帶吧,是其它品種的海帶遠不可替代的。

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