韓式蛤蜊大醬湯

韓式蛤蜊大醬湯，主要食材有蛤蜊150g、豆腐150g、西葫蘆100g、海帶50g、洋蔥30g ，製作簡單易學，操作方便，口感舒適。

主料

蛤蜊150g、豆腐150g、西葫蘆100g、海帶50g、洋蔥30g

輔料

大蒜10g、大醬30g、韓國辣醬15g、青紅椒適量、鹽適量、香油適量、蔥段適量、牛肉粉3g

製作步驟

1.準備好所有的食材。

韓式蛤蜊大醬湯

2.蛤蜊吐出泥沙洗淨用開水焯燙至張嘴撈出，煮蛤蜊的湯過濾備用。
3.鍋中稍加少需香油炒香洋蔥。
4.在放入海帶翻炒。
5.加入蛤蜊湯。
6.加入豆腐。
7.加入西葫蘆。
8.在加入蔥段和蒜泥。
9.加入大醬。
10.加入韓式辣椒醬。
11.加入牛肉粉。
12.大火煮開撇去浮沫。
13.煮上5分鐘後加入蛤蜊。
14.加少許鹽調味。
15.加入青紅椒圈。
16.煮開關火。

我的感言

蛤蜊可提前浸泡吐沙，開水焯燙後也可在沖洗一下，煮蛤蜊的湯不要浪費過濾之後，用來做大醬湯很鮮美。【資料來源：愉快網 】