韓式泡菜煎餅

250公克 50公克 10公克

材　料

麵糊：玉米粉 30公克 中筋麵粉 100公克 水 170㏄ 配料：泡菜段 250公克 肉片 50公克 蔥段 10公克 韭菜段 25公克 蒜末 5公克

調 味 料

雞粉 1/4小匙 鹽 少許 糖 1/2小匙

製作方法

1.熱鍋，加入少許沙拉油，放入蒜末爆香，再加入肉片拌炒至顏色變白，盛出備用。
2.中筋麵粉、玉米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，再加入所有調味料及蔥段、韭菜段、泡菜段、作法1的肉片混合拌勻，即為韓式泡菜麵糊，備用。
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的韓式泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。