韓式泡菜炒雞丁

材料：

主料：
韓式泡菜 150克
雞脯肉 200克
紅、黃、綠椒 各適量
調料：
蔥花 1大勺
蒜末 半茶勺
鹽 1/4茶勺
雞精 1茶勺
高湯 1大勺
香油 少許
醃料：
鹽1/4茶勺、
料酒1/2茶勺、
蛋白半個、
乾澱粉半茶勺、
植物油1茶勺

做法：

1、雞脯肉切小丁用醃料拌勻，醃漬入味。泡菜和彩椒切小丁備用。
2、鍋中倒油，溫熱後下雞丁滑熟，撈出，控油。
3、鍋中留少許油，爆香蔥、蒜、泡菜，再入雞丁、高湯及彩椒炒勻，最後加入鹽、雞精調味。
4、起鍋前淋香油即可。