韓式小火鍋

韓式小火鍋是一道以豬棒骨、老薑、豆腐、豬肉餡、韭菜、胡椒粉、五香粉、芝麻香油、生抽1茶匙、鹽、油、韓式泡菜、雙色白菜卷、蝦、金針菇、生菜、文蛤、魔芋為原料的菜餚

材料:

豬棒骨500g，老薑5片，豆腐80g，豬肉餡20g，韭菜4根，胡椒粉1/2茶匙（3g），五香粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），鹽1茶匙（5g），油20ml，韓式泡菜10g，雙色白菜卷，蝦，金針菇，生菜，文蛤，魔芋等適量

做法:

將豬棒骨洗淨，放入湯鍋中加入適量清水和老薑片，放在飛利浦電磁爐上，按開燒水鍵燒開，再按煲湯鍵並定時2小時備用。
豬肉餡中調入胡椒粉、五香粉、芝麻香油、生油和鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
將煎鍋置於飛利浦電磁爐上，按煎炒鍵燒熱煎鍋中的油，豆腐切成0.5cm厚的四片放入煎鍋中煎至金黃色，盛出瀝淨油。
取兩片豆腐，一條燙軟的韭菜，將其中一片豆腐抹入肉餡，再將兩片豆腐夾起來並用韭菜綁起來，依此做法將另兩片豆腐做好。
將砂鍋放在飛利浦電磁爐上，鍋中放入適量煮好的高湯，放入豆腐包和其他火鍋原料按燒水鍵燒開，撒上韓式泡菜絲，即可。