韓國燒烤爐按使用燃料分為
木炭無煙燒烤爐，紅外線電燒烤爐，液化氣燒烤爐，碳氣兩用燒烤爐，鹵素電烤爐
使用原理說明
韓國燒烤爐為何韓國燒烤爐號稱無煙燒烤爐，這是由於韓國燒烤爐的原理決定的：原裝韓國燒烤爐可以處理70%-80%的煙，該爐自帶吸菸裝置，採用油火分離和強制體內循環以及強制二次燃燒技術，使烤肉時產生的油煙基本上得到有效去除，因此使用該爐就無需安裝排煙管道，從而降低投資成本，其總造價只有上排煙烤爐和下排煙烤爐安裝費用的三分之一。採用油火分離還使該爐有效地避免了致癌物質的產生，達到健康飲食，綠色燒烤。
使用韓國燒烤爐前的注意事項：
1.使用前要先在水盆里加適量的水（約三分之一），烤肉時間較長時應及時檢查水量是否還有。
2.炭盆放炭量應為5厘米的機制木炭6塊左右（炭盆內一般或三分之二左右）。碳不要放得過多，炭要燒紅後上桌。
3.烤肉時不要往烤盤上刷油，油太多煙就大。
4.剛開始烤肉時可將風門打開，打開風機此時風機處於既吸菸又吹炭火的作用，待肉烤的差不多時由於烤盤溫度已經很高了，此時就應關掉風門，風機不關此時爐子只吸菸不吹火。
5.肉全烤好後用一片生菜葉墊底將肉放在烤盤邊緣，此時應關掉風機，如果客人允許可將炭盆撤掉以免長時間乾燒降低烤盤使用壽命。
6.在裝修時注意最好實在每台爐子的上方加裝一個小換氣扇。
7.每天使用韓國燒烤爐後應及時清理烤爐。
木炭無煙燒烤爐
該爐由炭盆，烤盤，隔熱水盆，220V25w自循環風機，外筒組成。採用油火分離和強制體內循環以及強制二次燃燒技術，使烤肉時產生的油煙基本上得到有效去除，因此該爐就無需安裝排煙管道，油火分離可以使該爐有效地避免了致癌物質的產生，使用燃料為機制木炭，
紅外線電燒烤爐
該爐由鋼化玻璃蓋，不占烤盤，鹵素燈管，接油盤，一次衝壓成型外殼組成。根據太陽輻射原理，由植物纖維通電後產生紅外線（波長2-4um）直接輻射加熱烤盤，不產生任何的燃燒廢氣和碳塵，同時又不加熱空氣，保持室內空氣新鮮的特點。 最大特點是使烤盤均勻受熱，烤肉從內到外均勻烤熟來降低烤肉時產生的油煙。
鹵素電烤爐是遠紅外線電烤爐的一種，無煙環保
使用範圍
家庭休閒，自助烤肉，日式燒肉，韓國料理，
韓國燒烤爐的清潔與保養
1、清潔時，可將油脂收集盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。
2、清潔保養時應關閉電子點火開關，以防止發生意外事故。
3、當爐頭高溫時，不可用濕布擦拭燒烤板，以免造成燒烤板陶瓷片的破裂，造成不必要的損失。應在燒烤板冷卻之後再用濕布輕輕擦拭。避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。
4、燒烤板的清潔請一定要在燒烤板完全冷卻的情況下進行！燒烤久了，食物碎屑易堆積，應經常注意燃燒板表面清潔，避免堵塞，可用鋼針經常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現象。
