韓味蔬菜卷

1、青椒、紅椒、黃椒洗淨，去蒂去籽，再切絲，放入容器中，撒上一點鹽和白糖，醃漬一小會； 2、接著調一份麵糊：半杯麵粉，1/3杯清水，一個蛋清（或一個雞蛋），一點點鹽。 5、把煎好的餅放在竹簾上，再放上彩椒絲，儘可能的多放些，捲起，切段裝盤，蘸調味汁吃。

麵糊：麵粉1/2杯、清水1/3杯（200毫升的量杯）、蛋清或者雞蛋1個、鹽隨口味適量（這樣的量可以煎出兩張薄餅，酌情增減就好~）。
蔬菜餡：青椒、黃椒、紅椒各1個、鹽、白糖各適量。
酸甜調味汁：芥末隨口味放（有一點味道就好）、蜂蜜1小匙、白糖1小匙、醋2小匙（量勺）、香油少許、鹽少許。
做法：（在做卷餅的時候，餅最好煎的薄一點，蔬菜要儘可能的多放才會好吃）
1、青椒、紅椒、黃椒洗淨，去蒂去籽，再切絲，放入容器中，撒上一點鹽和白糖，醃漬一小會；
2、接著調一份麵糊：半杯麵粉，1/3杯清水，一個蛋清（或一個雞蛋），一點點鹽。把這些材料混合拌勻，再倒入網篩過濾，麵糊就調好了。然後用平底鍋攤成薄餅；
3、彩椒絲醃好後瀝乾水分，放入鍋中加點油略炒一下；
4、餅和彩椒絲都做好了，最好還需要一點調味汁蘸著吃：1小匙芥末(多少隨口味放)，1小匙蜂蜜，1小匙白糖，2小匙醋，再來一點鹽和香油就可以了；
5、把煎好的餅放在竹簾上，再放上彩椒絲，儘可能的多放些，捲起，切段裝盤，蘸調味汁吃。