韋氏比重秤測定原理
根據阿基米德定律，一定體積的物體（如比重秤的玻璃錘），在不同液體中所受的浮力與該液體的相對密度成正比 。
韋氏比重秤使用
儀器的調整：將20攝氏度時相對密度為1的韋氏比重秤，安放在操作台上，放鬆調節器螺絲，將托架升至適當高度後擰緊螺絲，橫樑置於托架瑪瑙刀座上，將等重遊碼掛在橫樑右端的小鉤上，調整水平調整螺絲,使指針與支架左上方另一指針對準即為平衡，將等重遊碼取下，換上玻璃錘，此時必須保持平衡。
（允許有正負0.005g的誤差），否則應予校正。
用水校準：取潔淨的玻璃圓筒將新沸過的冷水裝至八分滿，置 20攝氏度（或各品種項下規定的溫度）的水浴中，攪動玻璃圓筒內的水，調節溫度至20攝氏度 （或各品種項下規定的溫度），將懸於秤端的玻璃錘浸入圓筒內的水中，秤臂右端懸掛游碼於1.000處，調節秤臂左端平衡用螺絲使平衡。
供試品的測定：將玻璃圓筒內的水傾去，拭乾，裝入供試液至相同的高度，並用上述相同的方法調節溫度後，再把拭乾的玻璃錘沉入供試液中，調節秤臂上游碼的數量與位置使平衡，讀取數值至小數點後 4位，即為供試品的相對密度。
如使用4攝氏度時相對密度為1的比重秤測定20攝氏度 時供試品的相對密度，則用水校準時的游碼應懸掛於0.9982 處，並應將供試品在20攝氏度 測得的數值除以0.9982 。如測定溫度為其他溫度時，則用水校準時的游碼應懸掛於該溫度水的相對密度處，並應將在該溫度測得的數值除以該溫度水的相對密度。
注意事項
1.韋氏比重秤應安裝在固定平放的操作台上，避免受熱、冷、氣流及震動影響。
2.玻璃圓筒應潔淨，在裝水及供試液時的高度應一致，使玻璃錘沉入液面深度前後一致。
3.玻璃錘應全部浸入液體內。
