青蘿蔔豬骨湯

青蘿蔔豬骨湯是以豬骨、蘿蔔為原料的湯羹。

簡介

蘿蔔所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素C含量比，比蘋果高10倍，比梨高18倍，因此有“蘿蔔賽梨”之說。用青蘿蔔和豬骨頭煲湯，即營養又美味，加上幾粒蜜棗，使得這款湯水更清甜滋潤，非常適合乾燥的冬天飲食。

食材

主料

500g青蘿蔔

500g豬骨

配料

適量蜜棗

適量鹽

適量無花果

製作步驟

1

將買回來的豬骨清洗乾淨。

2

準備青蘿蔔。

3

準備乾無花果和蜜棗。

4

將青蘿蔔刨皮切塊

5

先將豬骨用水燒開去血污清洗乾淨然後再換水將豬骨和其他食材一起燒開。

6

這款湯水清潤美味，在乾燥的冬天多喝有清胃滋潤的健身作用。

小貼士

煲湯關鍵慢火慢熬，將所有食材熬出滋味，喝湯吃渣最營養。