青菜肉絲麵

青菜肉絲麵是一道美味佳肴，主料是青菜和豬腿肉。

基本信息

• 中文名：青菜肉絲麵
• 主要食材：豬腿肉，青菜，麵條

原料

青菜肉絲麵

豬腿肉一兩

青菜二兩

濕麵條三兩

濃湯調料一顆

水三碗

澱粉適量

做法

豬腿肉切絲，撒料酒和澱粉醃製待用，青菜洗淨切段待用

鍋中入水，下麵條，煮熟後撈出待用

鍋中入水，加入濃湯調料攪拌至溶解。下麵條、青菜和肉絲，煮熟即可。

青菜肉絲麵新做法

材料：

豬肉、青菜、雞蛋、乾麵條

配料：

青椒、蔥、姜、蒜、乾澱粉、生抽、蚝油、白鬍椒粉、鹽、料酒、糖

做法：

1、準備材料。

2、豬肉切成肉絲，加乾澱粉、生抽、蚝油、白鬍椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘。

3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用（多餘的盛出來可炒菜）。

4、加蔥姜蒜瓣、醃好的肉絲翻炒。

5、加老抽、鹽、糖調味，繼續翻炒。

6、加適量清水，大火煮開後關小火。

7、這個時候另起鍋下清水麵條，麵條快熟時加青菜煮熟。

8、最後用肉湯澆在麵條里即可。