青菜肉絲炒麵

油 蚝油 醬油

食材明細

鮮麵條 200克
豬肉 50克
小白菜 適量
胡蘿蔔 適量
油 適量
鹽 適量
蚝油 適量
料酒 適量
醬油 適量
蔥 適量

做法

1豬肉切細條，放適量生抽、料酒醃製10分鐘。 2.小白菜清洗乾淨，瀝水，切段備用。
3.胡蘿蔔洗淨，切成薄片，備用。
4.蔥花切好備用。
5.內放適量水，燒開後，放入麵條煮熟，撈出過水備用（我偷懶，沒過水）。
6.鍋內放適量油，放蔥花爆香，加肉絲，炒至變色。

7.放入胡蘿蔔片翻炒。
8.放入小白菜，翻炒。
9.加適量蚝油，加適量鹽，翻炒，加少許清水。
10.放入麵條，到適量生抽，翻炒均勻出鍋即可。

小貼士

麵條煮的時候，八分熟就可以出鍋，放涼水過一下，否則會發粘，我偷懶了，所以吃起來麵條不那么利索。