菜品特色
米洗乾淨後，用幾滴油、一點點鹽醃10分鐘以上，加入5~6碗的清水煲成白粥。
青菜肉末粥
青菜肉末粥[ 名稱 ] 青菜肉末稀飯[ 食療功效 ] 其他功效
[ 關鍵字 ] 青菜 肉末 粥 豬肉
[ 製作時間 ] 60分鐘
[ 配料 ] 青菜 肉末
[ 製作難度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆
內容
1.青菜肉末粥是將米洗乾淨後，用幾滴油、一點點鹽醃10分鐘以上，加入5~6碗的清水煲成白粥。
青菜肉末粥配料2、瘦肉切成小塊，再剁成肉末，加入一點點鹽、生薑末、生粉攪拌均勻，下鍋前用少量的清水化開，以免下鍋以後受熱結成塊。
3、青菜清洗乾淨後，下鍋前切碎。
4、白粥重新煮開，放入肉末和青菜碎，不用蓋鍋蓋，中火煮6分鐘就可以啦。
做法
1. 準 備原料，大米提前用水跑2小時以上，再用手把米揉碎，肉末用料酒生薑胡椒粉醃製
2. 砂鍋中水開後下入大米
3. 大米煮開花，小火熬到粘稠。
4. 青菜切碎
5. 鍋中熱油炒散肉末
6. 加入青菜炒熟家鹽和雞精，等粥熬好倒入即可。
營養價值
營養豐富。
小帖士
提示：水開後在下大米，要攪拌不要糊底了注意
炒菜時候就可以加鹽，出鍋注意不要加多了
喝的時候點上香油更體味到
