青菜熱湯麵

青菜熱湯麵是一款麵食菜品，製作原料主要有麵條（生）、小白菜、土雞蛋、金針菇(罐裝)、胡蘿蔔等，需要煮製。

基本信息

• 中文名：青菜熱湯麵
• 主要食材：麵條，小白菜
• 口味：鮮

• 工藝：煮

原材料

主料：麵條（生）

輔料：小白菜、土雞蛋、金針菇(罐裝)、胡蘿蔔

調料：蔥、雞精、香油、胡椒粉

做法

1.炒鍋到油燒熱，打入雞蛋煎至一面固定成形。

2.加入開水放入蔥花，青菜和金針菇，胡蘿蔔洗淨後放入。煮開後加入鹽，雞精，胡椒粉調味，最後滴入香油關火。另一個鍋中煮熟麵條，盛入碗中倒入燒好得青菜湯即好。

飲食宜忌

宜：雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食品之一。

忌：感冒忌食雞蛋。