青菜火腿雞蛋卷

青菜火腿雞蛋卷是一道美食，主要材料為蛋糕 4片、雞蛋 3個、麵粉120克 、火腿肉100克等。

基本資料

菜品口味：鹹甜
主要工藝：煎
所需時間：廿分鐘

材料

蛋糕 4片 雞蛋 3個 麵粉 120克 火腿肉 100克 菠菜 50克 鹽 3克 油 適量 富貴蛋糕卷--蔬菜火腿雞蛋卷
今天這道菜適合當早餐來吃，外皮是用菠菜汁加上麵粉和雞蛋做的，中間一層蛋糕，最裡邊還有火腿肉。做出來的雞蛋卷，鹹中帶甜。鬆軟可口，營養全面。

做法

1.先把菠菜洗淨，切碎打成汁。
2.過濾好的菠菜汁。
3.倒入麵粉、鹽。
4.攪拌均勻，擱置5分鐘。
5.然後把雞蛋磕到碗裡。
6.攪打成蛋液。
7.把菠菜面汁倒入雞蛋液里攪勻。
8.再次過濾一下。
9.再次攪拌均勻。
10.鍋里放刷油，倒入蔬菜蛋糊。
11.定型後反過來再煎30秒就好了。
12.取出來晾涼。
13.切好的蛋糕片。
14.火腿切成1公分的粗條。
15.把餅切成蛋糕一樣寬的，下邊放竹簾
16.放上火腿。
17.慢慢捲起來，最好卷得緊一點。刷上蜂蜜封口。
18.切成斜刀就行了。
19.擺盤即可享用。
20.也可以切得薄一點，擺盤。