青菜木耳豆腐湯

3. 5. 9.

食材明細

主料： 小青菜300g 豆腐150g 木耳50g 胡蘿蔔50g 蝦乾30g
輔料： 鹽適量 雞精少許 香油少許

製作步驟

1. 小青菜，胡蘿蔔，洗淨，木耳冷水泡發沖洗摘乾淨，豆腐清水沖洗控乾。
2. 青菜切四瓣備用。
3. 胡蘿蔔切花瓣形狀備用。
4. 鍋里倒入高湯燒熱。
5. 掰成小朵的木耳和切成小方塊的豆腐，胡蘿蔔備用。
6. 小蝦乾洗淨備用。
7. 鍋中高湯燒熱後下入豆腐，木耳，胡蘿蔔，蝦乾。
8. 煮5分鐘後下入小青菜，調味放入少許鹽，雞精，出鍋前倒入少許香油，開鍋即可食用。
9. 盛入大湯碗中，一道鮮味十足的青菜木耳豆腐湯擺在餐桌上，瞬間一股清香進入口中。