春筍豆腐湯

春筍豆腐湯

此湯菜製作簡單,省時省力。一塊豆腐,兩根春筍,三頂香菇,四片火腿,五朵木耳,六個海米,統統扔到鍋里,家裡正好有雞湯,倒入燒開後改中小火,加適量海鹽,二十分鐘後放入青菜調味即可。

基本信息

食材明細

春筍 3根

內酯豆腐 1盒

香椿苗 適量

枸杞 適量

適量

高湯 適量

做法

內酯豆腐取出,切小塊.;香椿苗洗淨,瀝水。

放入淡鹽水中浸泡5分鐘。

春筍切片,入沸水鍋中焯3-5分鐘後撈出,去草酸,除澀味。

鍋中加入高湯、春筍、豆腐,旺火燒開。

轉至小火調入鹽、枸杞,慢煮5分鐘。

倒入洗淨的香椿苗,即可關火。

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