青紅蘿蔔炸牛腩

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青紅蘿蔔燉牛腩的製作材料：

主料：牛腩（腰窩）400克,青蘿蔔150克,胡蘿蔔150克
調料：大蔥15克,姜5克,咖喱3克,花生油30克,鹽5克,味素2克,料酒10克,胡椒粉2克

青紅蘿蔔燉牛腩的特色：

湯汁醇厚，別具風味。

教您青紅蘿蔔燉牛腩怎么做

1. 牛腩洗淨切塊；
2. 青蘿蔔、胡蘿蔔切滾刀塊，分別焯水，沖涼待用；
3. 鍋中加油燒熱，蔥花、蒜片熗鍋；
4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鮮湯，倒入牛腩，燉到八成熟；
5. 倒入青蘿蔔、胡蘿蔔，加精鹽、味素調味，撒胡椒粉，出鍋即可。 小帖士-健康提示：
牛腩補脾益氣，化痰熄風，蘿蔔下氣化痰，消積寬中，二者搭配而成一道美味藥膳。
小帖士-食物相剋：
青蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。