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粽[節慶食物]
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸製而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
青香糯米粽
青香糯米粽，被譽為米中極品，煮熟以後沾白糖食用，其味甜、鹹帶香，十分可口。
詞條解釋 食品特點 -
塘棲粽
簡介又名匯昌粽，產自浙江杭州，是一種由粽葉包裹糯米蒸製而成的傳統食品。 塘棲粽區別於嘉興粽與湖州粽，在外形、扎法上自成風格。 品種塘棲粽的形式多種多樣，...
簡介 品種 特點 習俗 文學作品 -
粽子[節慶食物]
，仍屬平常。 老一輩說，包粽的粽箬很有講究，那是一種專門栽種的青蘆葉...歷史發展 粽籺（粽子） 據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成...菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
枕頭粽
枕頭粽是指形狀似枕頭一樣的粽子。端午節各地都興包粽子，但在粽子的包紮形式上各有風格。枕頭粽，枕頭形。逢年過節，仫佬山鄉家家戶戶都包枕頭粽歡度佳節。傳說，...
材料 操作 注意事項 仫佬族美食 鳳凰山美食 -
裹蒸粽[肇慶裹蒸粽]
裹蒸粽在廣東肇慶可是最出名的傳統小吃，端午節節日食俗，用的是本地特有的冬葉、水草來裹個大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。 裹蒸粽主要原料有糯米、五花肉、綠豆，...
介紹 做法 特點 起源 -
柴灰粽
縉雲縣大洋的粽子與眾不同，因其包粽子的糯米，以祖傳的特選柴灰水浸泡，又以柴灰水煮熟，形成深具大洋特色的“柴灰粽”。因其做工獨特，做出的粽子更是色、香、味...
製作過程 食用 -
什錦甜味粽
什錦甜味粽是一道以糯米、瓜子仁、核桃仁、瓜條、葡萄乾、橘餅、蓮子、青梅、青紅絲為主要食材烹飪的美味小吃。
簡介 原料 做法 -
烏米粽
烏米飯歷史悠久，最早出現於唐代，又叫“青精飯”，是採摘烏飯樹新鮮的枝葉搗碎取汁煮食糯米而成的。每年4月初八宜興人家家戶戶都會採摘烏飯葉製作烏米飯食用，以...
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蜂蜜涼粽
蜂蜜涼粽，是陝西關中和陝南一帶特有的傳統夏令小吃。它形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子裡，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來...
特色 簡介 發展歷史 材料 推薦食法
