什錦甜味粽

什錦甜味粽是一道以糯米、瓜子仁、核桃仁、瓜條、葡萄乾、橘餅、蓮子、青梅、青紅絲為主要食材烹飪的美味小吃。

簡介

什錦甜味粽

菜系及功效：糕點小吃。

原料

糯米。750克，瓜子仁、核桃仁、瓜條、葡萄乾、橘餅、蓮子、青梅、青紅絲各25克，白糖250克，葵花油、麵粉各50克，粽葉、絲草適量。

做法

(1)將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡8小時備用。(2)將瓜條、橘桔餅等果料切碎，加葵花油、麵粉、白糖拌勻，用刀背拍實，切成若干個小方塊，即成粽餡。(3)將粽葉放入鍋內，加水燒開，稍煮撈出，晾涼後每三四片錯落相疊，折成圓錐形，填入l塊粽餡和適量糯米，包成粽子，用絲草綑紮結實，放入鍋中，加入適量清水，用旺火煮40分鐘即可食用。