青椒炒綠茄

綠茄子一個，青椒四個。 3、青椒切絲和茄絲一起拌勻。 5、倒入青椒和切絲煸炒至軟，撒胡椒起鍋即可。

原料

綠茄子一個，青椒四個。鹽、胡椒、生薑、乾紅椒

做法

1、將綠茄子削皮，洗淨。
2、切成絲，放入容器中用鹽醃製。
3、青椒切絲和茄絲一起拌勻。

青椒炒綠茄

4、坐鍋熱油，放姜粒、乾紅椒爆香。
5、倒入青椒和切絲煸炒至軟，撒胡椒起鍋即可。