青椒炒素腸

1 素腸一根，花椒粒，洋蔥，青椒 2 素腸斜刀切成片狀，青椒切絲，洋蔥，大蒜切片 3 熱油鍋爆香花椒粒洋蔥粒 4 放入素腸翻炒 5 放適量鹽先調一下味道 6 放少許生抽 7 放入青椒絲翻炒均勻 8 放洋蔥片蒜片翻炒即可

營養分析

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代 謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率

3.增加食慾、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

主料

500g素腸

200g青椒

配料

適量油

適量鹽

1個大蒜

適量洋蔥

適量生抽

適量香油

5顆花椒

小貼士

1 為了使素腸入味，炒素腸的時候就放鹽。

2 最後放入蒜片，洋蔥片提味。