青咖喱燉羊排

青咖喱燉羊排是一道美食，原料是羊排、白蘿蔔等。調料：色拉油適量、食鹽適量、料酒少許、生抽適量、大蒜8瓣、咖喱適量、香葉適量。

做法

做法：燉
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<60分鐘

烹飪材料

主料：羊排500克、白蘿蔔1根
調料：色拉油適量、食鹽適量、料酒少許、生抽適量、大蒜8瓣、咖喱適量、香葉適量

製作步驟

1、羊排剪成大小適中的段，洗淨幾遍後，涼水入鍋加薑片、料酒飛過
2、白羅卜洗淨切適口的塊
3、大蒜剝皮後，切成兩瓣
4、淨鍋入油，下大蒜瓣小火煸香，加入青咖喱一袋炒出香味，下焯好的羊排中火翻炒半分鐘
5、加生抽、烹料酒炒勻後加白羅卜塊翻炒後加足量的水，放入香葉，大火燒開後關中小火燉1小時
6、挑出香葉不用，加鹽調味後收汁即可