靈芝百合蓮子粥 靈芝百合蓮子粥是春季中醫養生食譜之一。此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
食品用料蓮子10g，靈芝20g，大米50g
輔料： 百合5g
烹飪方法1.將大米﹑百合、蓮子、紫靈芝洗淨；紫靈芝切成片；
2.鍋中加800ml水，先將紫靈芝片放入，用大火煮開改小火煮10分鐘，撈出靈芝片；
3.然後放入蓮子，百合煮10分鐘，再放入大米，用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋，去浮沫，用勺子攪拌至粥粘稠即可。
藥理功效
百合潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之功效。主治陰虛久咳，痰中帶血，
百合的圖片(20張)咽痛失音；熱病後期，餘熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性(但並不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。
蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效。
靈芝的功效與作用：
靈芝中赤靈芝、紫芝、雲芝藥用價值最高，靈芝的功效與作用是益氣血、安心神、健脾胃，靈芝的功效與作用及食用方法有靈芝飲品、靈芝泡酒、靈芝水煎法等多種食用方法，有實證者慎服靈芝。
藥名：靈芝
別名：三秀、茵、芝、靈芝草、木靈芝、菌靈芝
靈芝的功效與作用性味：甘；平；無毒
歸經：肺經；心經；脾經；腎經。
功效：益氣血；安心神；健脾胃
主治：虛勞；心悸；失眠；頭暈；神疲乏力；久咳氣喘；冠心病；矽肺；腫瘤
用法用量：內服：煎湯，10-15g；研末，2-6g；或浸酒。
來源：靈芝為多孔菌科真菌靈芝、紫芝等的子實體。
1、靈芝治慢性氣管炎：靈芝9克，南沙參、北沙參各6克，百合9克，水煎服。
2、靈芝治過敏性哮喘：靈芝16克，半夏3克半，蘇葉6克，厚朴3克，茯芩9克，水煎冰糖，一日2—3次分服。
3、靈芝治過敏性鼻炎：靈芝煎濃湯，過濾後，頻頻滴鼻。
4、靈芝治神經衰弱：靈芝糖漿(約30％)每日2次，每次20毫升。(或靈芝6～9克，水煎服)。
5、靈芝治高血壓：靈芝6～9克，水煎服。
6、靈芝治遷延性肝炎：靈芝6克，甘草4．5克，水煎服。
7、靈芝治虛勞證：該品有補養氣血作用，故常用治虛勞短氣、不思飲食、手足逆冷、或煩躁口乾等症，常與山茱萸、人參、地黃等補虛藥配伍，如紫芝丸（《聖濟總錄》）。
8、靈芝治心神不寧，失眠，驚悸：該品味甘性平，入心經，能補心血、益心氣、安心神，故可用治氣血不足、心神失養所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少等症。可單用研末吞服，或與當歸、白芍、酸棗仁、柏子仁、龍眼肉等同用。
9、靈芝治咳喘痰多：該品味甘能補，性平偏溫，入肺經，補益肺氣，溫肺化痰，止咳平喘，常可治痰飲證，見形寒咳嗽、痰多氣喘者，尤其對痰濕型或虛寒型療效較好。可單用或與黨參、五味子、乾薑、半夏等益氣斂肺，溫陽化飲藥同用。
烹飪心得
1.乾蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。乾蓮子可以選擇先浸泡兩個鐘頭後在煮，口感鬆軟，很是美味。
2.煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
