靈台牛心杏

靈台牛心杏甘肅省靈台縣傳統的特產水果之一，生產的牛心杏平均單果重65克，果實色澤鮮艷，汁多味濃，甜酸適口，離核仁甜，清末時就馳名陝、甘兩省，清同治年間曾為朝廷貢品。

靈台牛心杏

牛心杏

甘肅省靈台縣傳統的特產水果之一，因其外形象“牛心”而得名，又名“靈台大杏”。靈台發展歷史悠久，優越的自然、社會、經濟條件，對大杏生產非常有利。

特點

生產的牛心杏平均單果重65克，果實色澤鮮艷，汁多味濃，甜酸適口，離核仁甜，清末時就馳名陝、甘兩省，清同治年間曾為朝廷貢品。據分析，含有豐富的糖、鈣、磷、鐵元素及多種維生素，現代醫學表明，具有防癌治癌之特效，使其身價倍增。果肉除可鮮食外，還可製作杏脯、杏乾及罐頭。杏仁是高級糕點的主要原料。止目前，全縣已發展面積2.0萬畝，年產量達到1.2萬噸。