電餅鐺餡餅

用料

材料
麵皮用料:
高筋粉
酵母
黃油
餡料用料:
胡蘿蔔
瘦肉末
木耳
姜米,鹽,生抽,芝麻油,雞精

做法

1. 酵母用溫水溶化,與高筋粉揉勻,可以在揉麵皮時適量加點鹽,揉至沒有粉團了,再加黃油揉勻,靜置至發起來,1.5-2倍大
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2. 肉末先炒熟(擔心麵餅烤不熟的人,就不要怕麻煩了),與胡蘿蔔碎,木耳碎混合,下姜米,鹽,生抽,芝麻油,雞精等調味備用
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3. 麵團排氣後分切成60g大小的劑子
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4. 先包包子,然後將包子壓平,捏有花紋的一面朝下。我是用了煎雞蛋的mini鍋做模具,拍出來的樣子比較可愛
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5. 電餅鐺刷油,預熱。將壓平的餅胚放進電餅鐺,啟用餡餅功能。程式結束,餅子兩面刷油,翻面再烤,啟用大餅功能,這個程式結束,麵餅就熟透透了
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