雪裡蕻炒香乾

雪裡蕻炒香乾所屬一款美食之一，主要原料有香乾300克，雪裡蕻100克，紅辣椒2個等，這道菜非常美味。

材料：

香乾300克，雪裡蕻100克，紅辣椒2個，香蔥1棵，

調料

：
食用油30克，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味素1/2小匙，

做法：

1.香乾洗淨、切丁，
2.香蔥洗淨，切末，
3.紅辣椒洗淨，切末，
4.鍋中倒油燒熱，爆香蔥末，放入香乾丁快炒一下，加入雪裡蕻，拌炒數下，再加入紅辣椒末炒出辣味，加入精鹽、白糖、味素炒勻即可。

特點：

清爽香辣，開胃下酒。

廚師一點通：

可先用高湯把雪裡蕻煨燒一下，味道會更好。