雪裡紅炒鴨胗

食材明細

鴨胗200克
雪裡紅50克
白糖適量
鹽適量
料酒適量
乾辣椒適量
高湯適量
植物油適量
蔥段適量
薑片適量
大料適量

製作步驟

準備的材料。鴨胗洗淨，雪裡紅洗淨放入水中浸泡。
鍋中加適量水放入大料、鹽、料酒、蔥姜。
放入鴨胗大火燒開轉小火燒30分鐘左右撈出切片。
鍋中油熱，放入雪裡紅煸炒，加入白糖。
放入鴨胗翻炒，放入乾辣椒即可。

小貼士

1） 雪裡紅一定要切細，否則不入味。
2）大火快速炒，要不很容易就黃了。