雪菜豆腐煲

用料雪菜100克，內酯豆腐1盒，鮮湯、蔥花、精鹽、味素、香油、花生油各適量。 1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，撈出擠乾水分。 雪菜鮮脆，豆腐滑嫩。

材料:

用料雪菜100克，內酯豆腐1盒，鮮湯、蔥花、精鹽、味素、香油、花生油各適量。

做法:

1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，撈出擠乾水分。豆腐切成小塊。
2、湯鍋置火上，加入花生油燒熱，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鮮湯、豆腐塊燒沸，燒至豆腐浮起時，撇去浮沫，加入蔥花、精鹽、味素、香油推勻即成。

功效

雪菜鮮脆，豆腐滑嫩。此湯含有蛋白質、鈣及維生素，有補鈣、生肌、潤腸胃、增進食慾之功效。