雪菜肉末毛豆米

原料

豬肉末50克、毛豆米150克、香乾3塊、雪菜適量、紅椒1-2個、乾紅椒隨意、小蔥2根、姜3克。植物油2大勺、生抽1大勺、水100ML、鹽適量、雞精適量。

操作

1、乾紅椒切段，紅椒切圈，小蔥切段，姜切粒。
2、香乾切小方丁。
3、鍋入油，放乾紅椒炒一會兒，再放蔥、姜炒出香味。加入肉末炒斷生。
4、加入毛豆米、生抽、水、鹽翻炒幾分鐘，直至炒熟毛豆米。
5、加入豆乾丁和雪菜翻炒片刻。
6、最後加入紅椒和雞丁炒勻即可。