做法一
食材
主料
雪耳
輔料
木瓜、冰糖、枸杞
製作步驟
| 1.木瓜最好選比較生一點的，煮起來不容易爛。 雪耳應先浸泡1-2個鐘才軟泡好。把雪耳洗淨，把黃色底摘掉，手撕小塊放入燉鍋，燉1小時後加冰糖，枸杞，木瓜切一小塊一小塊一起放入燉鍋燉多半個鐘就可以出鍋置涼。夏天放涼後食用口感更佳。注意是不要燉太久，燉久會變成很，很膠滑的另一種口感，本人還是喜歡爽甜口感，如喜歡綢的可以燉久點。 |  雪耳木瓜糖水 |
小貼士
1.木瓜最好選比較生一點的，煮起來不容易爛。 雪耳應先浸泡1-2個鐘才軟泡好。把雪耳洗淨，把黃色底摘掉，手撕小塊放入燉鍋，燉1小時後加冰糖，枸杞，木瓜切一小塊一小塊一起放入燉鍋燉多半個鐘就可以出鍋置涼。夏天放涼後食用口感更佳。注意是不要燉太久，燉久會變成很，很膠滑的另一種口感，本人還是喜歡爽甜口感，如喜歡綢點的可以燉久點。
做法二
食材
主料
木瓜200g、雪耳10g
輔料
枸杞子適量、冰糖適量
製作步驟
1.將雪耳清洗乾淨之後用清水泡浸發軟。
2.將發好的雪耳切碎，枸杞子泡洗乾淨，準備適量冰糖。
3.木瓜去皮去囊（我用做椰汁木瓜甜品剩下的木瓜邊料）。
4.瓦煲注入清水，放入冰糖，雪耳和枸杞子燒開改中小火將雪耳煮到合適自己喜歡的口感。
5.最後將木瓜放入大火燒開五分鐘即可開吃。
