雪絨絲蒸扇貝

雪絨絲蒸扇貝口味屬於鹹鮮，做法屬蒸菜類，但怎么做雪絨絲蒸扇貝最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

雪絨絲蒸扇貝

原料：
鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、薑汁。 扇貝、白蘿蔔、青菜葉、紅櫻桃。
做法：
1、扇貝取貝丁，用蛋清加調味料、生粉，上漿待用，白蘿蔔切絲拌生粉，
2、用鍋燒水，白蘿蔔絲入鍋氽熟，制為雪絨團，將漿好的貝丁上蒸鍋蒸熟後，把貝丁放在雪絨團上，澆白汁。
3、鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、薑汁。
特色 ：蘿蔔絲形如雪絨，貝丁鮮嫩可口。