雪梨藕絲

雪梨藕絲是一道美食菜譜，屬冷盤菜譜，特點：酸甜爽口。主要製作原材料有藕300克、雪梨2個、調料：白糖15克，鮮紅辣椒1個，精鹽5克，麻油5克，醋10克。

菜系及功效：冷盤菜譜
雪梨藕絲
特點：酸甜爽口。
主料：藕300克。
配料：雪梨2個。
調料：白糖15克，鮮紅辣椒1個，精鹽5克，麻油5克，醋10克。
雪梨藕絲的做法：
(1)藕洗淨，去皮，切成細絲，放入開水鍋內焯透，撈入清水中過涼，撈出瀝乾水分，裝入盤內。
(2)將雪梨洗淨，去皮去核，切成絲，均勻地擺放在藕絲周圍。
(3)鮮紅辣椒洗淨，去蒂去籽，切成細絲，撒在藕絲、雪梨絲上。
(4)取一小碗，放入白糖、精鹽、麻油和醋調成味汁，淋在藕絲上即可。