雨久花燒豬胰

雨久花燒豬胰是用雨久花和豬胰為料製成的

雨久花燒豬胰

原料

1. 主料：雨久花300 克，豬胰150 克。
2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、姜未。

製法

1. 將雨久花去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出切段。
2. 豬胰洗淨切塊，放人碗內，加入調料各物拌勻稍腋。
3. 鍋燒熱，倒人豬胰煸炒，加少量水炒至熟透，加入雨久花炒至人味即
成。
按：此菜由雨久花與益肺、補脾、潤燥的豬胰相配而成，具有益肺、定喘、清熱、潤燥的功效。適用於高熱喘息、肺虛咳嗽、肺張喘急、小兒丹毒等病症。