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雞鴨血湯
雞鴨血湯是一道以雞鴨血為主要原料，精心煮製而成的傳統名吃，具有補血、解毒的功效。
菜品特色 原料 做法 營養價值 -
雞鴨名家
《雞鴨名家》是現代作家汪曾祺早期創作的一篇小說。小說主要寫了余老五和陸長庚兩個風俗人物，表現了作者對大千世界萬物的欣賞，以及對普通人的關心與尊重之情。
作者簡介 內容簡介 目錄 作品原文 作品評析 -
雞鴨和樂
山東濰坊特色傳統名吃，據說起源於山西、陝西，後經北京傳至濰坊，由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用 蕎麥麵在密鑿細孔的河漏床上壓出的麵條，本是農家日...
製作 傳說 -
濰坊雞鴨和樂
山東濰坊地方傳統名吃，據說起源於山西、陝西，後經北京傳至濰坊，由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用 蕎麥麵在密鑿細孔的河漏床上壓出的麵條，本是農家日...
特產簡介 歷史溯源 製作方法 產品榮譽 歷史傳說 -
雞鴨一品火鍋
菜系及功效：火鍋菜譜 雞鴨一品火鍋 雞鴨一品火鍋的做法
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制湯
制湯常稱作煮湯或熬湯，乃是將制湯原料隨清水下入鍋中煮製，通過較長時間加熱使湯料中所含的營養成分和鮮味物質充分析出，溶於湯中，促使湯味道鮮美，營養豐富，這...
制湯溯源 中餐制湯 西餐制湯 制湯要點 中西對比 -
關東煮雞鴨法
關東煮雞鴨法先將肥雞如法宰洗，砍作四大塊，用豬油下鍋煉滾，下雞烹之。少停一會，取起去油，用好甜醬、花椒料，逐塊抹上，下鍋加甜酒，燜數滾熟爛，加蔥花、香蕈...
關東煮雞鴨法 燜雞肉法 -
雞鴨和樂面
餅。晾涼切成條。 4. 用雞腿，鴨腿，金華火腿，老薑，蔥。一起煲成雞鴨湯... 金華火腿（煲湯用可不放） 米酒（煲湯用也可以不放） 做法 1. 先做憨... 把憨肉，雞鴨絲兒，糖蒜，香椿芽鹹菜。雞蛋皮兒，擺在面上。 7. 澆上老湯...
用料 做法 -
雞鴨餄餎
雞鴨餄餎是中國的一道傳統家常主食。
製作材料 小吃特色 製作方法 製作要領 -
中華養生湯
《中華養生湯》是2013年5月1日人民軍醫出版社出版的圖書，作者是盧祥之 郭維峰。
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