雞骨草煲豬腱

300g，馬蹄（荸薺） 1茶匙（5g）豬腱用流動水沖洗乾淨，再切成3cm見方、1cm厚的塊待用。 雞骨草、蜜棗用流動水沖洗去表面浮土。

簡介:

6月的天氣逐漸燥熱，易出現喉嚨乾燥、發炎等症狀。經常飲用這道湯水不但有清熱消炎作用，而且對養肝、護肝有很好的效果。

材料:

（此用量可供1－2人食用），雞骨草 100g，蜜棗 5枚，豬腱（豬前肩肉） 300g，馬蹄（荸薺） 8枚，鹽 1茶匙（5g）

做法:

豬腱用流動水沖洗乾淨，再切成3cm見方、1cm厚的塊待用。
雞骨草、蜜棗用流動水沖洗去表面浮土。馬蹄洗淨削去外皮。
鍋中注入2500ml冷水，大火燒沸後加入所有材料，待再次煮沸後轉小火煲煮約2小時，最後放入鹽調味即可。

小訣竅:

禁忌：雞骨草味甘、性涼，如果食用生冷食物後經常出現胃痛、腹痛、腹瀉等不良症狀的人群，請不要飲用此款湯品。