基本信息
作 者：王繼華，傅慶民著
出 版 社：中國農業大學出版社
ISBN：9787810668736
出版時間：2005-07-01
版 次：1
頁 數：288
裝 幀：平裝
開 本：32開
所屬分類：圖書 > 科技 > 畜牧業、養殖業
內容簡介
《雞飼料配方設計技術》詳細介紹了雞飼料配方設計過程和設計方法技巧，這些配方設計過程和方法技巧多數是作者在科研或生產中實際使用過的。《雞飼料配方設計技術》給出了大量實用的飼料配方，供初學者研究和模仿。《雞飼料配方設計技術》還介紹了最近公布的中國飼料資料庫，以及中外最近公布的各種家畜的飼養標準及其使用技術。《雞飼料配方設計技術》系統介紹了控制雞產品質量的飼料配方設計技術，例如控制肉雞胴體質量的技術，控制雞蛋質量(例如高鋅蛋、高碘蛋等)的飼料配方設計技術，炎熱的夏季設計雞飼料配方的技術等。目前電腦已經普及，
目錄
第一章 雞飼料營養原理
第一節 飼料的養分
(一)經典的飼料養分
(二)飼料養分的細分
(三)水分
第二節 蛋白質與胺基酸
(一)蛋白質的概念與營養作用
(二)動物對蛋白質的需要量
(三)蛋白質消化率
(四)胺基酸的概念
(五)理想蛋白質
(六)蛋雞的理想蛋白質模式
(七)肉仔雞的理想胺基酸模式
(八)理想蛋白質胺基酸模式的套用
(九)理想蛋白質胺基酸模式目前存在的問題
第三節 能量與脂肪
(一)能量的度量單位
(二)總能
(三)消化能
(四)代謝能
(五)淨能
(六)碳水化合物
(七)粗脂肪
(八)必需
前言
在養雞生產中，飼料投入占總生產成本的75%左右，所以提高養雞經濟效益的關鍵是使用物美價廉的配合飼料。目前專業化、工廠化生產的配合飼料，其技術含量高低主要取決於飼料配方，這是生產配合飼料的核心技術。由於行業競爭和科技進步，對配方師的技術要求越來越高。要從多種原料、多項指標、多個配方，設計出“營養全、消化率高、適口性好、體積適當、成本低、效益高”的最佳飼料配方，不僅需要營養學和飼料學知識，而且需要懂得飼料加工技術。
