圖書信息
出版社: 高等教育出版社; 第1版 (2008年1月1日)叢書名: 農林類職業院校通用教材
平裝: 273頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787040247862
條形碼: 9787040247862
尺寸: 25.8 x 18.2 x 1.2 cm
重量: 481 g
內容簡介
《農林類職業院校通用教材·飼料質量檢驗配方設計與行銷》內容分為四個項目：檢驗飼料的物理指標；檢驗飼料的常規成分；設計畜禽的飼料配方；銷售飼料。本教材是課程改革試驗教材，採用項目教學方式，將課程內容分為四大項目：檢驗飼料的物理指標、檢驗飼料的常規成分、設計畜禽的飼料配方、銷售飼料。各項目中有若干學習任務，每一學習任務分別從“認知與解讀”、“操作與體驗”、“分析與思考”、“反思與拓展”闡述知識與技能，並進行實訓操作及複習鞏固，引領學生全面深入地學習飼料質量檢驗的實用知識和技術，以及飼料銷售的途徑與方式。目錄
項目一 檢驗飼料的物理指標項目指南
學習任務一 感官檢驗飼料原料
認知與解讀
一、飼料原料分類
二、感官檢驗飼料原料的方法
三、常用飼料原料的感官檢驗項目
四、常用飼料原料的感官特徵與質量指標
操作與體驗
技能一 觀察常用飼料原料的感官特徵
技能二 檢測玉米的水分
技能三 檢測魚粉摻雜
分析與思考
反思與拓展
一、飼料質量檢驗的基本內容
二、飼料質量檢驗的基本方法
三、飼料質量檢驗的基本條件
學習任務二 顯微鏡檢驗飼料原料
認知與解讀
一、顯微鏡檢驗的意義與目的
二、立體顯微鏡的構造與使用方法
三、主要飼料原料的立體顯微鏡特徵
四、化學定性鑑定
操作與體驗
技能一 魚粉中摻棉籽餅(粕)的鏡檢
技能二 大豆餅(粕)中摻人玉米粉的鏡檢
技能三 顯微鏡檢驗常用飼料原料
分析與思考
反思與拓展
一、飼料顯微鏡檢查方法(GB/T14698-2002)
二、鑑別飼用礦物質、微量元素添加劑
三、鑑別飼用維生素單體
學習任務三 測定飼料的容重
認知與解讀
一、容重測定的概念
二、容重儀與容重測定方法
三、飼料原料容重
操作與體驗
技能一 測定玉米與小麥的容重
技能二 測定魚粉與大豆粕的
容重
分析與思考
反思與拓展
一、密度測定法
二、浮選法
學習任務四 檢驗飼料的加工指標
認知與解讀
一、飼料加工指標檢驗的主要項目
二、配合飼料的產品類型及特點
三、配合飼料加工工藝基礎
操作與體驗
技能一 採集與保存飼料樣本
技能二 測定配合飼料的粉碎粒度
技能三 測定配合飼料的混合均勻度
技能四 測定顆粒飼料的硬度
技能五 測定顆粒飼料中澱粉的糊化度
技能六 測定顆粒飼料的粉化率及含粉率
分析與思考
反思與拓展
飼料工業通用術語(GB10647-89)
項目二 檢驗飼料的常規成分
項目指南
學習任務一 掌握分析化學基本知識與實驗儀器基本操作
認知與解讀
一、化學試劑基礎知識
二、配製與標定溶液
三、常見的酸鹼指示劑的變色範圍
四、處理分析數據
五、使用電子天平
六、使用分光光度計
七、使用高溫電爐
八、使用電熱恆溫乾燥箱
九、使用分析用玻璃器皿
操作與體驗
技能一 使用電子天平
技能二 使用分光光度計
技能三 使用分析用玻璃器皿
分析與思考
反思與拓展
一、實驗室儀器管理
二、實驗室制度管理
學習任務二 檢驗飼料的常規成分
操作與體驗
技能一 測定飼料中的水分
技能二 測定飼料中的粗蛋白質
技能三 測定飼料中的粗脂肪
技能四 測定飼料中的粗纖維
技能五 測定飼料中的粗灰分
技能六 測定飼料的含鈣量
技能七 測定飼料的總磷含量
技能八 測定飼料中水溶性氯化物的含量
技能九 配製與標定氫氧化鈉標準溶液
技能十 配製與標定鹽酸標準溶液
技能十一 配製與標定硝酸銀標準溶液
技能十二 配製與標定高錳酸鉀標準溶液
分析與思考
反思與拓展
一、飼料分析化驗注意事項
二、飼料檢驗結果判定的允許誤差
三、飼料衛生標準與飼料衛生指標檢驗
項目三 設計畜禽的飼料配方
項目指南
學習任務一 設計家禽全價配合飼料配方
認知與解讀
一、配合飼料配方設計基礎
二、設計家禽(以雞為例)飼料配方應考慮的因素
三、家禽常用飼料的特點
操作與體驗
技能一 設計產蛋雞全價配合飼料配方
技能二 設計肉仔雞全價配合飼料配方
分析與思考
反思與拓展
一、育成雞飼料配方特點
二、鴨、鵝的飼料配方特點
三、鴨、鵝配合飼料國家標準概述
學習任務二 設計豬全價配合飼料配方
認知與解讀
一、各種飼料原料在豬飼料配方中的大致用量
二、設計豬飼料配方應考慮的因素
三、計算蛋氨酸、賴氨酸添加量
四、豬常用飼料的特點
操作與體驗
技能一 設計仔豬全價配合飼料配方
技能二 設計生長肥育豬全價配合飼料配方
分析與思考
反思與拓展
一、後備母豬飼料配方特點
二、妊娠母豬飼料配方特點
三、哺乳母豬飼料配方特點
四、種公豬飼料配方特點
五、仔豬、肥育豬配合飼料國家標準概述
學習任務三 設計乳牛青、粗、精飼料配方
認知與解讀
一、反芻動物飼料配方特點
二、反芻動物的生理特點
三、奶牛飼料配方特點
四、奶牛常用飼料的特點
操作與體驗
技能 設計奶牛青、粗、精飼料配方
分析與思考
反思與拓展
一、肉牛精料補充料特點
二、肉牛、奶牛精料補充料國家與行業標準概述
三、奶山羊精料補充料特點
學習任務四 設計濃縮飼料配方
認知與解讀
一、設計濃縮飼料配方的意義
二、設計濃縮飼料配方的比例
三、濃縮飼料的質量要求
四、設計單胃動物濃縮飼料配方
操作與體驗
技能一 由全價飼料配方推算濃縮飼料配方
技能二 直接設計濃縮飼料配方
分析與思考
反思與拓展
一、設計反芻動物濃縮飼料配方
二、濃縮飼料的使用與貯藏
學習任務五 設計維生素添加劑預混合飼料配方
認知與解讀
一、設計添加劑預混合飼料的原則
二、設計添加劑預混合飼料的內容
三、正確選擇非活性原料
四、活性成分的配伍與配伍禁忌
五、影響維生素穩定性和需要量的因素
六、確定維生素的添加量
操作與體驗
技能 設計維生素添加劑預混合飼料配方
分析與思考
反思與拓展
一、美國NRC對豬、雞維生素推 薦量
二、瑞士羅氏公司對牛、羊維生素推薦量
三、維生素添加劑預混合飼料的包裝
學習任務六 設計微量元素添加劑預混合飼料配方
認知與解讀
一、微量元素原料的種類與選擇要點
二、微量元素的最大安全量
三、礦物元素的協同與頡頏關係
四、選擇微量元素添加劑載體
五、確定微量元素的添加量
操作與體驗
技能 設計微量元素添加劑預混合飼料配方
分析與思考
反思與拓展
一、美國NRC對不同動物礦物元素的推薦量
二、微量元素添加劑預混合飼料的包裝
學習任務七 設計複合添加劑預混合飼料配方
認知與解讀
一、複合添加劑預混合飼料的概念與意義
二、設計複合添加劑預混合飼料應考慮的因素
三、設計複合添加劑預混合飼料的步驟
操作與體驗
技能 設計複合添加劑預混合飼料配方
分析與思考
反思與拓展
一、預混合飼料的貯藏保管與使用期限
二、產蛋雞、肉用仔雞、仔豬、生長肥育豬的商品性複合預混合飼料標準概述
三、飼料及飼料添加劑使用要求
學習任務八 使用飼料配方軟體設計飼料配方
認知與解讀
一、安裝飼料配方軟體(vFl23)
二、使用飼料配方軟體
操作與體驗
技能一 套用軟體設計飼料配方的步驟
技能二 套用軟體設計飼料配方
反思與拓展
利用Excel進行最低成本飼料配方的設計
項目四 銷售飼料
項目指南
學習任務一 服務顧客
認知與解讀
一、行銷服務的概念與意義
二、行銷服務的分類與項目
三、社交禮儀的內涵與作用
四、行銷員的個人禮儀
五、接洽顧客
六、發掘潛在顧客
七、處理顧客異議
八、處理顧客投訴
操作與體驗
技能一 處理顧客異議
技能二 處理顧客投訴
分析與思考
反思與拓展
一、行銷員的基本素質與能力要求
二、故事——“滿齒不存，舌頭猶在”
學習任務二 推介飼料產品
認知與解讀
一、飼料及飼料產品分類
二、飼料添加劑
三、飼料標籤
四、飼料產品的使用方法
操作與體驗
技能一 解讀飼料標籤
技能二 介紹飼料產品
分析與思考
反思與拓展
一、倡導生產和推介“安全”飼料產品
二、動物禁用的獸藥及化合物
學習任務三 銷售飼料產品
認知與解讀
一、銷售準備
二、銷售實施
三、銷售分析
操作與體驗
技能一 推銷洽談
技能二 書寫契約
分析與思考
反思與拓展
一、《中華人民共和國契約法》摘要
二、《中華人民共和國消費者權益保護法》摘要
三、飼料和飼料添加劑管理條例
學習任務四 保管飼料產品
認知與解讀
一、貯藏與保管飼料產品
二、退換飼料產品
三、計算飼料產品的庫存周轉量
操作與體驗
技能 計算飼料產品的庫存周轉量
分析與思考
反思與拓展
一、蛋雞飼料日耗量
二、肉雞飼料日耗量
附錄 學習任務考核表
主要參考文獻
彩圖
