雞蛋雞肉沙拉

雞蛋雞肉沙拉是款冷盤。食材有雞蛋、肉雞、土豆，做法是將雞蛋、肉雞、土豆各自分開煮熟切丁備用;蘋果、酸黃瓜、奶油芝士切丁備用。蛋黃加入鹽、白鬍椒、白醋、花生油製成蛋黃醬放冰櫃備用。將所有原料放入大盆中，加入葡萄乾、鹽、雞精、白鬍椒，同制好的蛋黃醬一起拌勻，裝入器皿中。

主料：雞蛋、肉雞、土豆 配料：蘋果(蘋果食品)、葡萄(葡萄食品)乾、酸黃瓜、蛋黃、西紅柿、奶油(油食品)芝士
調料：花生油、白醋、鹽、雞精、白鬍椒
製作方法：將雞蛋、肉雞、土豆各自分開煮熟切丁備用;蘋果、酸黃瓜、奶油芝士切丁備用。蛋黃加入鹽、白鬍椒、白醋、花生油製成蛋黃醬放冰櫃備用。將所有原料放入大盆中，加入葡萄乾、鹽、雞精、白鬍椒，同制好的蛋黃醬一起拌勻，裝入器皿中，西紅柿切片作裝飾即可。