雞蛋菜飯

雞蛋菜飯是一款非常美味的中式美食。大米250克、雞蛋2個、青豆50克、玉米粒少許、胡蘿蔔30克、豬肉末30克、鹽適量、醬油適量。這道菜色香味濃，外焦里嫩，清脆滑爽。

食材

大米......250克雞蛋菜飯
雞蛋......2個

青豆......50克

玉米粒......少許

胡蘿蔔......30克

豬肉末......30克

鹽......適量

醬油......適量

1.青豆、玉米粒可以用速凍的，取出來泡在清水裡，過不了幾分鐘就能用了；胡蘿蔔取一小段切丁。

2.雞蛋打散，下油鍋中炒熟劃碎，然後盛出。　

3.炒鍋里倒入少許油，燒熱後放入豬肉末炒幾下，再放入胡蘿蔔丁，青豆，玉米粒，醬油一起炒熟，最後加少許鹽調味。

4.大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中，加適量水，將炒好的雞蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入電飯鍋中，按下煮飯檔就可以了，建議等開關跳起後5分鐘，再將開關按下燜2-3分鐘，使鍋內多餘水分蒸發掉~