雞蛋肉鬆卷餅

3)、將麵團分成幾份,擀成薄餅;在麵餅兩面塗油; 2)鍋中塗一點油就可以了; 3)麵團軟一點,餅會比較薄的;

材料:麵粉200克、熱水100克、雞蛋1個、蔥花、肉鬆3兩、甜玉米粒2兩、生菜適量、鹽少許、色拉油少許。
做法:
1)、麵粉加熱水和成光滑麵團,蒙上保鮮膜,餳半個小時;
2)、這個時候,可以把甜玉米粒加熱、生菜用涼開水洗淨擦乾備用;
3)、將麵團分成幾份,擀成薄餅;在麵餅兩面塗油;
4)、鍋中油熱後,開小火,用廚房用紙火小刷子塗上薄薄一層油,放入薄餅;
5)、待底部煎至金黃色,乘出來;
6)、熱鍋少油,倒入雞蛋液,表面蛋液凝固了,把煎好了的餅平鋪在雞蛋餅面上;
7)、將有蛋液的一面煎成金黃色即可。
8)把肉鬆、玉米粒和生菜包裹其中,用蔥絲打結,塗上番茄醬更好吃喔!
小帖士:
1)粉最好過篩一下;
2)鍋中塗一點油就可以了;
3)麵團軟一點,餅會比較薄的;
4)菜的品種多樣,按個人口味而定。

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