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炒粿條
炒粿條是粿條的一種煮食方法，通常特指乾炒，常見於廣東潮汕地區，和廣府話中的“乾炒河”基本相同，又寫作炒貴刁，也是流行於馬來西亞和新加坡等東南亞國家的華人...
歷史 種類 製作 -
粿條
粿條是福建閩南地區，汕尾、台灣省，海南省、潮汕、等閩南語方言地區的特色傳統小吃。“粿條”一詞是福建閩南地區和粵東地區的叫法，同屬於閩南語系地區的海南省全...
食品信息 粿條吃法 製作過程 -
咖喱螃蟹粿條
材料200克粿條1隻螃蟹油姜（切細）2茶匙黃豆醬2湯匙咖喱粉白糖蚝油薯粉1粒雞蛋做法1) 以蔥油熱炒粿條，拌入黑醬油2) 把油、姜、黃豆醬和...白糖和蚝油做調味料5) 加入薯粉水和雞蛋，煮至蛋熟6) 螃蟹與粿條，再把...
材料 做法 -
雞蛋炒粿條
雞蛋炒粿條是以粿條為主要食材製作而成的一道菜品，屬於特色小吃。把醬汁慢慢倒進去，粿條均勻著色後，也就熟了，可以上碟。
菜品歷史 所需食材 製作方法 -
潮州小食
燉牛肉的，有賣甜湯綠豆爽的，有賣粿條湯的……品種多得數也數不清。當時在湘子...粿、菜頭粿……這些潮州傳統小食，經常是潮菜筵席上見到的美點。如果一桌地道...，比如都要用到炸、炒、蒸、煎等烹調方法，都要用到勾芡、調味等技藝。因此...
簡介 概況 形成 發展 繁榮 -
粄條
粄條是一種流行於華南地區的米食。是海南省、福建福州，台灣等地的傳統小吃。是大米類副食產品，也被稱為粿條。料理方法多樣，傳統食用方法主要分為可煮食、拌食和...
製作 面帕粄與美濃 越南粿條 -
潮汕小吃
小吃店等經營。如遍布全市各個角落的牛肉丸小吃店，就是現泡牛肉丸湯、牛肉丸粿條...牛肉火鍋、牛肉丸、牛肉丸粿條等。為了擴大經營，占領市場，1998年，該店...的粽球、燒賣、水晶球等，都可買回家現吃。肉丸子、菜頭粿、芋頭粿等，多提供...
簡介 發展現狀 獨到特色 代表小吃 -
潮汕飲食
、炒、燉等等，更值得一提的是，潮菜廚師在烹製海鮮時，能根據不同的海鮮的不同...
特點及其成因 俗語 傳說 潮汕小吃介紹 相關新聞 -
廬陵菜
，以桔入菜是新乾地方的一大特色，是吉安菜里獨特的桔味味型的代表。此外，炒桔...，將煮熟雞切好裝盤。熱鍋倒入永豐茶油，放入姜，辣子和蒜絲炒，再放鹽醬油...，炒米粉黃色，拌麵醬蒸之，下用白菜作墊，熟時不但肉美，菜亦美 。以不見水...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
星洲炒米粉
星洲炒米粉 也叫做 星洲炒米，星洲炒米是一種炒米粉，配料包括蝦、叉燒、雞蛋、芽菜、咖哩醬及紅辣椒絲等。星洲炒米雖以新加坡為名，卻非源於新加坡，但跟在南洋...
星洲炒米粉簡介 菜品特色 營養價值 做法
