雞蛋攤麵餅

發酵麵團250克，雞蛋液150克，蔥花、精鹽、雞精、植物油各適量。 1、雞蛋液加蔥花、精鹽、雞精拌勻。 2、發酵麵團揉勻搓條，下擠壓成圓餅狀，放入平底鍋中煎至兩面金黃，取出。

原料

發酵麵團250克，雞蛋液150克，蔥花、精鹽、雞精、植物油各適量。

做法

1、雞蛋液加蔥花、精鹽、雞精拌勻。
2、發酵麵團揉勻搓條，下擠壓成圓餅狀，放入平底鍋中煎至兩面金黃，取出。
3、雞蛋液倒入平底鍋攤圓，趁雞蛋液尚未凝固，放上麵餅煎熟，食時切成小塊。

功效

本品外酥里軟;具有滋陰潤燥、養血安胎、養心安神等作用，適合孕中期伴有胎動不安、心神不寧、失眠多夢、燥咳便秘的孕婦食用。