雞蛋土豆餅

雞蛋土豆餅是以雞蛋土豆為主原料的食品。

基本信息

• 中文名：雞蛋土豆餅
• 主要食材：雞蛋、土豆
• 分類：主食

• 口味：清淡爽口

材料

主料：雞蛋，土豆

輔料：植物油，麵粉；

調味：鹽，胡椒粉，迷迭香（依據個人喜好）

做法

雞蛋土豆餅

一用料：雞蛋6枚，橄欖油1湯匙（15ml），土豆500g（煮熟，切片），洋蔥1個（切碎），西葫蘆100g（切片），番茄100g（切小丁） 迷迭香1湯匙（15g），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）（依據個人喜好更改配料）
1、中火加熱鍋中的植物油，燒熱後將土豆片放入鍋中翻炒5分鐘，隨後放入洋蔥碎、西葫蘆片、番茄小丁和迷迭香碎，調入鹽和胡椒粉炒制5分鐘，接著放入烤盤中。

3、雞蛋磕入碗中，撒少許鹽、胡椒粉攪拌均勻澆在已經準備好的土豆上，放入200度的烤箱中，烤制25分鐘即可。

做法二
用料：雞蛋3枚，土豆200克，麵粉100克，蔥花，花生油，鹽，胡椒粉（調味根據個人口味）

1、土豆洗淨去皮，切細絲放入的碗中。

2、撒入鹽、胡椒粉等拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入麵粉蔥花調成糊狀。
5、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
6、大約兩分鐘，煎至不在粘連後翻面煎熟即可。