雞蓉蒸餃

雞蓉蒸餃是一道美味佳肴，主要原料是雞肉，麵粉等。

材料

原料：麵粉500克，雞肉400克，火腿末、熟蛋黃、毛豆粒和水發香菇末各50克，料酒、精鹽、味素、蔥末、薑末和香油各適量。

做法

1.將雞肉洗淨，剁成肉蓉，放入盆中，加入火腿末、蛋黃末、毛豆粒、香菇末、料酒、精鹽、味素、蔥末、薑末和香油拌成餡料。
2．將麵粉用水和成麵團，切成小面劑，擀成餃麵皮，包入餡料成餃子生坯，入籠置沸水鍋上用旺火蒸熟即成。