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半爐雞
半爐雞是用嫩母雞為主料製作，山西地區流行的名菜。傳說庚子事變後，慈禧太后至太原，時已深夜，腹中飢餓難忍。但太原府廚房內僅有半隻熏雞、半隻熟白菜和一些冬筍...
典故 製作方法及特點 食譜相剋 口感及營養 雞的藥用價值 -
酸湯魚
酸湯魚（Fish in sour soup）是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品。酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先...
簡介 歷史 材料 做法 提示 -
貴州酸湯魚
貴州酸湯魚是一道菜品，製作原料主要有鮮活魚、番茄、白醋等，美味可口，一種酸酸的感覺。汁濃味鮮，魚肉細嫩，民族風味。因其口感獨特深受貴州人民的喜愛。
介紹 傳說 酸湯種類 各種配料 傳統做法 -
紹興湯
韭菜鮮香迷人,襯托豆芽鮮甜微脆的獨特口感,體驗清爽恬淡的美麗滋味。
製作工藝 工藝提示 食用方法 食譜相剋 食譜營養 -
雞膽[中藥]
雞膽，中藥材名。本品為雉科動物家雞的膽。功能主治為：消炎，止咳，祛痰，解毒，明目。治百日咳，慢性支氣管炎，小兒菌痢，砂淋，目赤流淚，耳後濕瘡，痔瘡。①《...
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沙鍋蓮蓬雞
沙鍋蓮蓬雞屬於家常菜譜，主要原料是鯉魚、雞肉，口味是鮮，工藝是蒸，難度屬於中級，風味獨特。
原料 做法 特色 主材介紹 營養價值 -
貴州凱里酸湯
酸湯及酸味食品歷來是苗族人民的傳統風味菜餚，而酸湯所煮的魚即酸湯魚更堪稱酸味食品的佼佼者。
凱里酸湯 酸湯魚做法 -
三杯雞
三杯雞是江西傳統名菜，屬贛菜系袁州菜一支。因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。...
簡要介紹 菜品起源 菜品特色 典故傳說 製作方法 -
名中醫驗方集成
肝利濕解毒湯 四草大黃湯雞陳湯 茵虎湯 除濕清腑湯（五）乙型病毒性肝炎... 三黃粉 海葛地連湯治痢方 久痢停煎（十六）破傷風木萸湯 雞矢白方 定痙...（十八）淋巴結核豬苦膽膏 三貓湯 解毒散結湯 雄蚯鴨劑蘭靈湯（十九）皮膚...
內容介紹 作品目錄 -
《中國驗方全書》
全書 本書目錄1 內科疾病 血管性頭痛 方一 疏肝化瘀湯 方二 鎮痛飲 方三 川芎皂角湯 癲�G 方一 安心舒經湯 方二 活血化瘀通絡湯 方三 抑癇散 三叉神經痛 方一 痛效湯 方二 三叉安 震顫麻痹綜合徵 方一 除...
